高壓蒸汽滅菌器采用自帶蒸汽的雙層結構，門體采用自封式密封，結構簡單可靠，操作簡便，外觀采用矩形封閉裝飾，配合輕觸式按鍵控制面板，使整臺設備的外形美觀實用，易于清潔。

　　其原理是，熱水罐加熱熱水，存儲熱水，方便多臺設備的循環使用，當一臺設備運行時，二臺設備可以裝盤，入鍋內殺菌，裝完產品殺菌，當三臺裝完產品殺菌時，一臺的設備已經熱水回收，方便三臺熱水使用，用足夠多的熱水，方便多臺滅菌器的循環使用，減少過多的熱水，同時也降低了能源，升溫如此，降溫亦是如此，降溫水直接進入鍋內，浸泡循環降溫，交替冷卻水的使用，冷卻池減少了儲水量。

　　向左旋轉動手輪數圈，直至轉動到頂，使鍋蓋充分提起，拉起左力柱上的保險栓，側向推開橫梁，插好插頭，將控制面板上的電源開關按至ON處，此時欠壓蜂鳴器響。

　　各包之間應留有一定的間隙,勿將滅菌包堵住安全閥氣放孔，加入約8升一蒸水直至高水位亮，如果加水過多溢出至內膽，應開啟下閥防去內膽中的水。

　　使的儀器蓋與儀器充分密合，聯鎖燈亮時，表示容器密閉到位。

　　設定高壓蒸汽滅菌器的溫度與時間。按一次確認鍵設置溫度，設完后，連續按兩次確認鍵，溫度設置完畢。再按一次，開始設置時間，前兩位為小時，后兩位為分鐘，設完后，連續按兩次確認鍵，溫度設置完畢；設置好溫度時間后，控制面板上的加熱燈亮。滅菌時可將排水閥向左旋轉少許，讓少量蒸汽排出，可以達到滅菌室溫度均衡的目的。滅菌完成，關閉電源開關，拔掉插頭，待壓力表指示為零后，開啟安全閥或排水排氣閥，放盡滅菌室內氣體。